Il sapore di un ragù che cuoce 6 ore...
senza che tu debba aspettare 6 ore.
Lo sappiamo: un buon sugo vuole tempo, e in cucina il tempo è quello che non c’è mai. Per questo abbiamo messo pentole e pazienza per te. Prepariamo ragù classici, sughi al pomodoro freschissimi, fondi di carne e verdure, e salse creative che cambiano con le stagioni.
Ogni ricetta è pensata per offrire ai professionisti della ristorazione un prodotto artigianale e costante.I nostri sughi per ristoranti ti arrivano pronti, chiusi sottovuoto o in vaschetta, e bastano pochi minuti per portare in tavola un sapore che sembra fatto al momento. Assaggia e vedrai: nessuno capirà che non l’hai fatto tu.
Sughi pronti
Pulled pork
Maiale, spezie, aromi e salse.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Genovese classica
Cod. SCCG
Manzo/maiale, cipolla ramata.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Ragù partenopeo
Misto manzo, maiale, salsa di pomodoro.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Base pasta e patate
Patata, cipolla, sedano, carota, pomodorini,
gambetto di prosciutto.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Base nerano
Zucchine, aglio, basilico, menta, provolone impiccato.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Base scarpariello
Pomodorini, salsa di pomodoro, lardo, burro, pecorino,
parmigiano e basilico.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Base piselli e pancetta
Piselli, pancetta, olio evo, cipolla e aglio, basilico.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Genovese di tonno fresco
Tonno rosso fresco, cipolla di Montoro e bianca.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Genovese di polpo verace
Polpo verace, cipolla di Montoro e bianca.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10kg Shelf-Life: 1 anno a – 18°C
Guarnizioni
Crema nerano
Zucchine, menta, basilico, parmigiano, pecorino.
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
Crema zucca
Cod. BCZ
Zucca, parmigiano.
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
Salsa cacciatora
Cod. BSC
Pollo, salsa di pomodoro, erbe aromatiche.
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
Salsa parmigiano
Parmigiano.
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
Salsa ai 3 pomodori
Piccadilly, ciliegini, collina
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
Humus di ceci
Ceci, tahina, limone.
Linea: gelo Peso: busta sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg Shelf-Life: 1 anno a -18°C
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