Il complemento perfetto,
senza tempo extra.
Il nostro laboratorio nasce per supportare i professionisti della ristorazione nella gestione della linea. Selezioniamo ortaggi e materie prime d’eccellenza per realizzare i contorni simbolo della cultura gastronomica napoletana.
Attraverso processi produttivi certificati e cotture rigorose, garantiamo qualità costante e genuina. Azzeriamo i tempi di pulizia e preparazione in cucina, assicurando al ristoratore un prodotto dal profilo sensoriale impeccabile, pronto per essere impiantato.
Contorni
Gateau di patate
Patate, prosciutto cotto, salame, provola affumicata,
provolone semi piccante, uova, parmigiano, pecorino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Gradi: 160° Tempo: 15 minuti Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg +4°C / 1 anno a -18°C
Infornare da Gelo.
Melanzane grigliate condite
Cod. MG
Melanzane, aglio, olio evo, peperoncino,
prezzemolo, aceto di vino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Zucchine grigliate condite
Cod. ZG
Zucchine, aglio, olio evo, peperoncino,
prezzemolo, aceto di vino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Zucca grigliata condita
Cod. ZCG
Zucca, aglio, olio evo, peperoncino,
prezzemolo, aceto di vino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg (buste sottovuoto da 1kg)
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Finocchio grigliato condito
Cod. FG
Finocchio, aglio, olio evo, peperoncino,
prezzemolo, aceto di vino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg (buste sottovuoto da 1kg)
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Fungo pleurotus grigliato condito
Cod. FOG
Fungo pleurotus, aglio, olio evo, peperoncino,
prezzemolo, aceto di vino.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr
Cartone: 1x5Kg (buste sottovuoto da 1kg)
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Parmigiana di melanzane
Cod. PM
Melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico,
provola affumicata.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 1kg
Cartone: 1x5Kg (buste sottovuoto da 1kg)
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Parmigiana bianca
Cod. PMBC
Prosciutto cotto, provola affumicata e besciamella.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 1kg
Cartone: 1x5Kg (buste sottovuoto da 1kg)
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Melanzane a funghetto
Cod. MF
Melanzane, pomodorini, basilico, aglio, olio evo.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Zucchine alla scapece
Cod.ZS
Zucchine, menta, aglio, basilico, aceto, olio evo.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Peperoni in padella
Cod. PP
Peperoni, olive nere, capperi, prezzemolo, aglio.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Friarielli partenopei
Cod. CRF
Friarielli, aglio, olio e peperoncino.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Carote all’insalata
Cod. CI
Carota, olio evo, aglio e prezzemolo.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Patate al forno
Cod. PT
Patate, olio evo, aglio, rosmarino, pepe.
Linea: fresco o gelo Peso: vaschette da 250gr fino a 1kg
Cartone: 1x5Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Scarola ripassata
Cod. ISLS
Scarola, aglio, olio evo, olive nere, capperi, acciughe,
pinoli e uvetta.
Linea: fresco o gelo Peso: buste sottovuoto da 1kg
Cartone: 1x10Kg
Shelf-Life: 4gg a +4°C / 1 anno a -18°
Richiedi un preventivo personalizzato
Compila il modulo e ti risponderemo entro 24 ore con un’idea su misura per te.